 Сеть вегетарианских кафе Укроп выставлена на продажуПо данным газеты «Деловой Петербург», городская сеть вегетарианских кафе "Укроп" выставлена на продажу. Совладельцы компании Александр Гамаюнов и Никита Загайнов ведут переговоры о продаже пяти своих заведений в Петербурге, рассказали участники рынка.В поисках покупателя. Владельцы сети ищут покупателя с начала сентября. По словам одного из игроков ресторанного рынка, знакомого с ходом переговоров, интерес к активу проявляет сеть кафе здорового питания GreenBox. Сеть активно развивается с мая этого года и уже открыла пять заведений. Весь бизнес "Укропа" с учетом бренда, действующих договоров аренды, оборудования и персонала владельцы компании намерены продать менее чем за 100 млн. рублей. Деньги от продажи совладельцы "Укропа" рассчитывают направить на свои сторонние проекты, говорят на рынке. Совладелец "Укропа" Александр Гамаюнов подтвердил, что рассматривает возможность продажи сети, но утверждает, что конкретное предложение о покупке на данный момент не поступало. "Поэтому пока мы по-прежнему сконцентрированы на развитии и поиске новых локаций", - говорит Александр Гамаюнов. Для любителей зелени. Первый "Укроп" открылся в Петербурге в 2012 году. С того времени владельцы открывали по одному заведению в год и собирались довести число кафе в сети до 10. Кафе, созданное для вегетарианцев, оценили не только приверженцы растительной пищи - две трети (68%) гостей вегетарианцами не являются. Рынок вегетарианских кафе уже несколько лет растет. Во-первых, потому что в целом становятся все более популярны нишевые заведения и сервисы доставки еды, которые специализируются на определенной кухне или даже на одном виде продуктов. Во-вторых, все более модным становится здоровый образ жизни и отказ от животных продуктов. Объем городского рынка веганских кафе оценивается примерно в 300 млн. рублей, вегетарианских - в 2-3 раза больше. Среди участников рынка - "Джаганнат", "Рада и К", Veggie Box, "Горизонталь", Samadeva и другие. Вернуться к списку новостей Дополнительно: |
